Τεχνικά Χαρακτηριστικά
| Παραγωγική ικανότητα | 1000 – 5000 τεμάχια/ώρα |
| Μέγεθος πίτσας | 6 – 15 ίντσες |
| Πλάτος ζώνης | 420 – 1300 χιλ. |
| Εύρος πάχους | 2 – 15 χιλ. |
| Χρόνος στεγανοποίησης | 10 – 20 λεπτά |
| Χρόνος ψησίματος | 3 λεπτά |
| Θερμοκρασία ψησίματος | 350 – 400 °C |
| Χρόνος ψύξης | 25 λεπτά |
| Μέγεθος συναρμολόγησης εξοπλισμού | 9000 mm*1000 mm*1500 mm |
Περιγραφή προϊόντος
Σας προσφέρουμε τυποποιημένες λύσεις εξοπλισμού παραγωγής που αποτελούνται από μηχανές ανάμειξης και συμπίεσης ζύμης πίτσας, διανομείς συστατικών (που μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με τις ανάγκες σας), μηχανές κοπής κρέατος, σήραγγα φούρνου, σπειροειδή ψυκτικό μεταφορικό ιμάντα και συσκευή συσκευασίας.
Επισκόπηση χαρακτηριστικών:
Μίξερ ζύμης
Ο σχηματισμός ζύμης πίτσας ξεκινά με το μίξερ, το οποίο αποτελεί το σημείο εκκίνησης για κάθε διαδικασία παραγωγής πίτσας. Οι μίξερ μας περιλαμβάνουν τα πάντα, από μηχανές με ρολό που χειρίζονται μια ποικιλία παρτίδων έως μόνιμα διαλύματα ανάμειξης.
Διαχωριστής ζύμης
Η συσκευή διαίρεσης ζύμης μας μπορεί να παράγει κομμάτια ζύμης διαφόρων μεγεθών και σχημάτων. Η μονάδα είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα ανθεκτικό στη διάβρωση και συνθετικά υλικά, και ο μηχανισμός διαίρεσης είναι ανθεκτικός στη φθορά, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια ποιότητα. Για τη διαχείριση της μαλακής και ευαίσθητης ζύμης, προσφέρεται ένας ρυθμιστής πίεσης ζύμης.
Φύλλο ζύμης
Ο εξοπλισμός για φύλλα ζύμης προσφέρει μεγάλη ευελιξία, επιτρέποντάς σας να χειρίζεστε μια μεγάλη γκάμα φύλλων ζύμης στην ίδια γραμμή, καθώς και εξαιρετικά αποτελεσματικό έλεγχο της παραγωγικής διαδικασίας, διασφαλίζοντας ότι επιτυγχάνονται πάντα τα επιδιωκόμενα αποτελέσματα.
Ζυμωτήριο
Παρέχουμε ένα συνεχές στεγανοποιητικό μηχάνημα για την παραγωγή πίτσας, τορτίγιας, αρτοσκευασμάτων και άλλων προϊόντων υψηλής ποιότητας. Για την ελαχιστοποίηση του χώρου στο δάπεδο, το μηχάνημα στεγανοποίησης μπορεί να τοποθετηθεί πάνω από άλλο εξοπλισμό επεξεργασίας και όλοι οι μεταφορικοί ιμάντες παραμένουν σε λειτουργία για την αποφυγή συμπύκνωσης. Μπορούμε να σας παρέχουμε μια μεγάλη γκάμα μηχανών στεγανοποίησης ανάλογα με τις ανάγκες σας και, ειδικότερα, τον διαθέσιμο χώρο στο εργοστάσιό σας.
Πρέσα ζύμης
Καθώς η συμπίεση πίτσας είναι μια σημαντική μέθοδος στις γραμμές παραγωγής πίτσας, διαθέτουμε μια μεγάλη γκάμα από πρέσες πίτσας. Οι πρέσες πίτσας μας χρησιμοποιούν λιγότερη θερμότητα και πίεση από άλλο εξοπλισμό και προσφέρουν υψηλή απόδοση με ελάχιστο χρόνο διακοπής λειτουργίας.
Μονάδα τεμαχισμού κρέατος
Η μονάδα κοπής κρέατος διαθέτει σύστημα συνεχούς κοπής και μπορεί να κόβει έως και 10 μπάρες κρέατος ταυτόχρονα. Είναι τοποθετημένη με μεταφορικούς ιμάντες που εξασφαλίζουν ομοιόμορφη κατανομή των φετών κρέατος στις πίτσες με ελάχιστη σπατάλη. Είναι επίσης δυνατή η ρύθμιση της διάταξης συγκράτησης κρέατος ανάλογα με το μέγεθος και το σχήμα του κρέατος.
Καταθέτης Καταρράκτη
Οι κυλινδρικοί αποθέτες τύπου καταρράκτη, καθώς και ένα σύστημα ανάκτησης και ανακυκλοφορίας, εξασφαλίζουν αξιόπιστη εναπόθεση και ομοιόμορφη κατανομή των υλικών σε ολόκληρη τη βάση της πίτσας, με χαμηλά απόβλητα, κατά την επεξεργασία πίτσες αμερικανικού τύπου.
Μεταφορικός Φούρνος
Ο φούρνος είναι ένα απαραίτητο μέρος της γραμμής παραγωγής πίτσας. Προσφέρουμε ηλεκτρικούς και αερίου μεταφορικούς φούρνους. Ο χρόνος ψησίματος είναι ρυθμιζόμενος όπως και η θερμοκρασία.
Σπειροειδής ψύκτης και καταψύκτης
Οι σπειροειδείς ψύκτες και καταψύκτες απομακρύνουν γρήγορα τη θερμότητα και προσφέρουν ισόποση ψύξη/κατάψυξη μέσω του ιμάντα. Ο εξοπλισμός μας διαθέτει ένα μοναδικό σύστημα κυκλοφορίας αέρα που διασφαλίζει ότι τα ευαίσθητα αντικείμενα δεν επηρεάζονται και ότι αποφεύγεται η υπερβολική αφυδάτωση.
Ενδιαφέρεστε για τον εξοπλισμό μας για την παραγωγή πίτσας; Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες και ξεκινήστε την επιχείρησή σας. Η εταιρεία μας θα σας βοηθήσει επίσης στην εγκατάσταση εξοπλισμού παραγωγής στο εργοστάσιό σας, σύμφωνα με τις απαιτήσεις σας και τον χώρο εργασίας που απαιτείται για την επιχείρησή σας.
